Stikkordarkiv: wakame

Fugu – en spesiell delikatesse

Som tidligere nevnt, tilbrakte jeg i februar et par dager på øya Awaji sammen med ekte-paret Kuroda. Den første kvelden ble jeg bedt med ut på middag. Menyen var fugu. En veldig spesiell fiskesort. Man må ha en spesiell lisens for … Les videre

Publisert i Mat i Japan | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

En vidunderlig sommer-middag

Japanske Chiaki bor i Norge, men for noen dager siden kom hun på sommerferie til Japan. Ako er hennes hjemby. I tenåra kom Chiaki regelmessig til Ako lutherske kirke, men det ble ikke dåp. Da hun arbeidet på kjøkkenet på … Les videre

Publisert i Mat i Japan | Merket med , , | 1 kommentar

Wakame – nå er det sesong!

Det er ikke bare sakura-blomstring det er sesong for om våren. Det er også tid for å høste wakame. Wakame = en sort sjøgress. Her kommer de til land med morgenens wakame-fangst. Etterpå skal den henges til tørk. Wakame er veldig … Les videre

Publisert i Mat i Japan, Nima | Merket med | Legg igjen en kommentar